夜談咖哩

【OT回來，死性不改，總是要熬到兩點，真是。為了給自己寫東西，來吧。】

我從小就很喜歡吃咖哩。

小學的時候，爸爸在大興工業村有個小單位開針織廠。每天上學（下午班）之前，就要去工廠和爸爸吃飯。他通常會翻熱之前一晚吃剩的飯菜，然後開一罐罐頭，打開摺檯，兩仔爺就吃得很起勁。

我最喜歡就吃它。

一罐的份量不多，就是一兩塊薯仔，兩三件雞那樣，但有很好味的汁。我爸通常會把它再溝浠一點，用來撈飯。一有這個，我個子小小就可以吃它三大碗。

長大之後，爸爸已退休了，換了我日頭在工作。很少再跟爸爸吃罐頭咖哩雞了。

我不抗拒一個人出外吃飯，有時還挺享受。咖哩也是我經常愛點的菜。品嚐百味之後，一般茶餐廳的咖哩，多數是用咖哩粉求其開出來，甜酸苦辣鹹都有，幾次觸礁之後我已經興趣不大。

而且，當咖哩以其他的方式出現，例如炒飯、薯片、湯底 ... 都已經提不起勁。只有原碟上的咖哩我才喜歡。

大家樂的咖哩是做得很出色的。以前我不喜歡大家樂，因為它把窮人的快餐高檔化，令窮人如小時候的我，很難再時常來吃。但是它的咖哩令我將這家餐廳的評價由負變正。因為30元的一個咖哩飯，卻做得比很多高級餐廳還要好。我覺得大家樂是有找來一個專業的人來做咖哩的。大快活和美心的比它差至少一個等級。

（網上圖片）

我在七時多放工，家中沒飯吃的時候，就喜歡朝大家樂的方向走，不是吃鱆魚雞粒蒸飯，就是吃它。

我也很喜歡吃印巴的咖哩，還有去過印度人開的和重慶大廈的店。印度人的咖哩是很香的，入口也算容易（可能是因為本地化之後辣度有了調整）。我就不是太能分出哪一家的印度咖哩最好，可能是重慶的咖哩皇吧，它很出名的。

做第6期 Breakazine! 的時候，聽 Akbar Ali 說，印巴人食物有個優點，就是沒有特別貴的食物。就以咖哩來說，很少會有過百元的咖哩，除了咖哩炒蟹，但那是泰式的。他們國家本身就沒有甚麼蟹吃的。

我吃過比較貴的咖哩，一次是灣仔的國際咖哩館，一次是佐敦的阿龍咖哩。國際咖哩館那次無甚特別，單碟卻收68元加一；至於阿龍咖哩也是很好吃，很甜夠辣度，最重要是咖哩汁夠多，不過雞肉就比較求其，很多骨，幾乎要用手撕，而且不夠入味，一碟50元。不過這些店，很久才會去一次。

（網上圖片）

為什麼突然要講咖哩呢? 因為我剛剛吃完下面的那一個。哈哈。

（網上圖片）

荃灣的生龍清湯腩 plus 巴基斯坦咖哩，40元/碟。加10元有多一碟腩汁鮮灼菜。

這是我至今為止，吃過最喜歡的咖哩。

它有「亞龍」的水準，咖哩汁由蔬菜和香料淆成，很香也很甜。那種甜不是日本咖哩那種近乎糖的甜味，而是將辣味帶出來的那種蔬菜鮮甜，加上淰的薯仔，很搭配。此外，清湯腩本身已經有咬感也有肉香，能夠將兩件事都做到最精，再結合起來，荃灣這一家小店（其實全香港已經有三家分店），真是無懈可擊。晚上八九十點，店裏仍然很難找位子，要坐出行人路。

最關鍵也最喜愛的是，它只是一間地踎式的清湯腩粉麵，容許一人搭檯進食，而且開到凌晨。自從有一晚路過吃了之後，以後但凡開OT乏力，回家中途經過荃灣（有時還是故意乘車去的），經常去那裡吃飯（其實已是夜宵），吃完之後又滿滿地回家去。

一個美味的咖哩小店，真的成為人超時工作的盼望。觀乎店內，大多都是像我一樣單身又疲累的人，拖住工事包進來，不是叫咖哩，或叫鮮茄豬潤米，都是很吸引的。這樣的一家店，我特別有感情，因為它成為了我「隨時的幫助」。

或者有天，我可以帶我老爸來，一起吃一次這樣好吃的咖哩 ?