開完兩個星期的夜，才有一天真正的休息。在附近的社區一逛，想找一間可以有棵新鮮菜吃的食肆。
找了兩個屋邨，琳瑯滿目的餐牌當中，竟然找不到一家會有一條正正經經的菜吃的。
做完《瘦田有人耕》，吃過農家菜，然後回家又通常沒有住家飯吃（因為太太頂住大肚子，自己也少有機會買到菜），其實你會渴望吃到新鮮的菜和肉。但是放眼望去，無論是菜餐廳還是不願經常光顧的連鎖店，能有一餐豐富鮮菜吃的機會真的不多。
我想起 Sunny 在訪問中說：「我們，就是沒有選擇。永遠都是大商場，裡面都是吉野家、大家樂、大快活等連鎖店，好悶，仲要食埋啲垃圾。」
我那時覺得他倒是誇張了點，但當你真的很認真地在街上找吃的，你就會發現，所有地方給你的都是雪藏食物，然後用不同的加工或者烹調方法，去掩蓋它的不新鮮。
今天，奢侈品的定義，已經倒退到「新鮮」這個簡單的基礎要求上。
我最後走入一間茶餐廳，因為它在招紙上寫住有「豉椒系列」。
我走入去，叫一碟豉椒肉片飯，不一會上菜，我呆了一下 ──
一隻大碗，裡面只有2粒青椒。
兩粒，就是一片切開兩半。洋蔥卻有半碗。我呆了一會，抗議。
不一會，伙計沒好氣地「啪」把碗放下來。
裡面多了幾粒，但咬上去，似乎不太熟，也明白，人家根本就覺得你多多要求，
不吐痰在裡面，算係咁。
我一直以來都想，究竟菜是不是好貴，餐廳不想入貨? 在街市看，明明是肉比菜貴。
後來我明白，做飲食不同街市擺檔，餐廳慣常的做法是大量入貨，雪藏起來，肉如是、菜如是。但菜不耐雪，所以要每天或隔天入貨，價錢應該會較高。所以只會在你叫飯的時候勉強給你一條菜苗，除非你肯俾廿多元，叫一碟菜。
但即使他真的給你一碟菜，多吃也不健康，因為內地菜農藥多，一般家庭主婦，起碼浸個多小時才煮吃，館子廚房如此忙碌，浸菜又要耗水，究竟有多少會如此有心替你去浸菜?
這時我又想起周思中說的：「這樣的生活方式，一定是出了問題。」
問題在於，我們對於吃這回最貼身、最關乎身體的事情，已經完全沒有自主可言了。
進化到被控制生命
做《瘦田有人耕》，受訪的朋友，一開始都是聊農業，
後來卻都轉到選擇生活方式的討論。
我們都絕對認同，一個人有權去決定究竟自己要過一種怎麼樣的生活。
正如你可以決定自己做什麼工作，吃菜多還是吃肉多，
上館子多還是在家吃比較多，放假喜歡上街，還是在家裏睡覺。
但是這城市的問題在於，一路發展下來，
它一路將你的選擇收窄，最終開始威脅你的生活質素、甚至生命質素。
遠一點的是講讀書、講工作，講這城市重視的是某幾個重視的行業。
這是old topic，是老早已經在討論的事。
它影響的是你對工作的滿足感，是你對生命追求的目標；
我後來想起，這是Breakazine! 試刊《吃不到的未來》的主題。
後來，那些重視的行業開始形成壟斷，尤其是地產。
我們面對開始不是形而上的問題，而是會影響你的時間運用和金錢運用的，你是需要節衣縮食才能夠滿足的問題。我們，一生形役，是希望有一個安安樂樂的家，這是很多人的基本需要，但那個家的代價，可以令你每日都過得不安不樂。我在做 Breakazine! 10《蝸居天下》的時候，就已經有很深的感受。
當這個城市，將大部分的地都用來做地產、或者旅遊業、服務業的時候，我們完全將第一和第二產業給丟棄了，就是原料開發以及製造及加工業。
簡而言之，我們幾乎已經「進化」到一個不用由自己生產任何事物的地步。
我們以為，那些「初級產業」，都應該交由「初級」的人去做。仿佛香港人在Division of Labour之中，已經集體升格，全部都靠做所謂「高級產業」來搵食。但其實我們是愚蠢到將自己最重要的需要都假手於人，食物完全由內地和外地引入，水都由大陸輸送。
當你將生命的控制權都交給別人的時候，你可以有甚麼自主可言呢?
如是者，我們竟然將自己的飲食、生活、工作，完全向這個社會投降。
到今日，你要找一間不是連鎖店的食肆，都得左穿右插才找得到；
如果要找一間不會隨便把凍肉落油乾炸、不會只給你椰菜和生菜等耐雪的蔬菜做配菜的，答案可能是沒有!
為什麼? 因為食物入貨要看租金做人，當租金無休止地暴跳，你吃的自然就是像垃圾一樣的食物。
而我們自己買菜燒菜的空間，也都因為跨區工作的交通和長時間的工作，而漸漸失去了。
心血管到心臟的距離
《瘦田有人耕》給我們帶來的反思：社運青年最初為了公義，也為了保育農村的生活方式，而參與保衛菜園村；
但吃一口農家菜，喝一口百花蛇舌草，跟農夫談一個晚上，你會發現，這是整個城市的人所面對的共同問題，因為這一種新鮮味、那一種人情味，還有睇天做人的智慧，我們究竟失卻了有多久，而又是誰令我們有這樣的集體喪失呢?
差勁的食物，加上因工作過累而提不起勁運動等其他原因，在在危及我們的生命。
我們又要花錢看醫生、吃補品，追求中產的時尚健康生活。過不多久，我們真的會相信，甚至會見證，如果你不乖乖地把錢交出來補救問題的話，你真的可能會死。
錢賺不夠，不是生活質素下降那麼簡單，可能真的會死。
當有人拒絕幫襯大地產商，當有人甚至親自落田去耕作，那不是玩姿態，不是要「搞社運」，而是你要重新發現生活的基礎，賜予生命的是大地，不是地產商，也不是叫你OT的老闆。只要你願意辛勞，即使田是瘦的，日復一日去鋤去耕，就不會餓死，而且可以自己決定生活要怎麼過──第一件事就是，你可以決定自己吃甚麼，也知道自己吃的，是對身體有益。
要重新將生命抓住，過自主的生活，第一件事就要懂得拒絕現在告訴你「沒可能」的事。而農業，將這個概念極限化，從自種自吃開始，從尊重自然開始。
你問為什麼要那麼跨張，因為那其實不是你想像中的遙遠──就像你上館子吃飯，把一塊滴著萬年油的豬扒吞下喉嚨，給你的心血管再堆入一點脂肪──
大概就是心血管和心臟的距離。
